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famille histoire vignoble goût collection contact famille histoire vignoble goût collection contact famille histoire vignoble goût collection contact famille histoire vignoble goût collection contact « un domaine, une famille, une philosophie » esprit de famille "si l'assemblage reste fidèle à l'esprit mansard depuis plus de 5 générations, c'est parce que la passion, l'esprit familial et l'indépendance se ressentent dans leurs cuvées d'exception... " quoi de mieux qu'un père et ses deux fils pour raconter la transmission des savoirs avec complicité : gilles, vincent et maxime incarnent l'héritage ancestral, le goût de l'excellence et du raffinement. gilles mansard décidé à poursuivre l'oeuvre de son grand-père et successeur de son père, gilles a toujours été attaché aux valeurs fortes et talentueuses qui ont fait sa réputation : respect de la tradition, indépendance familiale et développement de la marque. au fil des années, il a su développer et agrandir considérablement la propriété et son vignoble. ambassadeur de cette maison ancestrale, il maîtrise avec passion la vinification et l'art de l'assemblage. des valeurs uniques qui sollicitent un savoir-faire et un palais délicat. entouré à présent de ses deux fils, il continue d'élaborer des cuvées d'exception destinées aux gentlemans du champagne. vincent mansard apprivoisé la nature pour apprécier la rareté ! après avoir terminé ses études sur la vigne et le vin, vincent s'est tourné vers la nature : le soin apporté aux vignobles toute l'année, le respect des sols et la maîtrise attentive des rendements en sont la preuve. sous son oeil vigilant, les parcelles de vignes sont gérées sur des valeurs respectueuses de l'environnement mais aussi de modernité. les soins méticuleux apportés toute l'année, permettent d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle ! pour vincent, seul l'exceptionnel aura le droit d'être mise en bouteilles. l'humilité et la passion de ce jeune vigneron en champagne pétri de talent, est sans doute une grande partie de notre réussite ! maxime mansard depuis quelques années le renouveau est en marche ! après avoir fait ses études au lycée viticole de champagne, maxime revient au domaine et nourrit en silence ses ambitions : ne pas se contenter du bon mais toujours viser l'excellence et la rareté. associant jeunesse et rigueur, originalité et sérieux, il a orienté ses exigences en prenant une part importante dans le développement commercial de notre marque. il s'est investi à promouvoir une nouvelle image dans un style unique. ce jeune passionné a décidé à son tour d'écrire une nouvelle page talentueuse dans l'histoire du champagne mansard. c'est la 5ème génération sur ce domaine familial qui, tel un joyau caché, attendait patiemment son heure ! complice de son père et de son frère, il participe activement à l'élaboration de cuvées uniques dont le raffinement et la délicatesse font le style mansard. histoire c'est en 1901 que benoni mansard commence à élaborer ses premières bouteilles de champagne. en 1926, un de ses enfants, dénommé gaston mansard, entre dans l’exploitation viticole. 10 ans après la seconde guerre mondiale, c’est notre grand père michel qui succédera. dans l’objectif de faire un champagne de qualité et voyant sa surface de vigne augmenter, michel prend alors la décision d’agrandir ses caves afin d'augmenter ses ventes en rachetant des locaux au cœur d’epernay. histoire en 1986, gilles mansard reprend l'exploitation familiale. aujourd'hui, maxime mansard, issu de la 5ème génération, vous fait découvrir le champagne « mansard gilles » tout en conservant les secrets de fabrication de cette famille champenoise. le vignoble le vignoble dans la lignée des grands maîtres vignerons champenois, le domaine gilles mansard s’emploie à connaître chaque terroir, maîtriser chaque vigne, contrôler chaque grappe de raisin à la source des grands vins qui porteront l’habillage de la maison. la constitution avantageuse de ce domaine familiale couvrant 24 hectares sur plus de 20 km du nord au sud, à travers une mosaïque de 71 parcelles, apporte une sécurité face au incidents climatiques très localisés tels que la grêle, les orages ou le gel. cette situation implique toutefois une omniprésence du personnel sur l’ensemble du domaine. tout au long de l’année, une attention particulière est portée à cette multitudes de parcelles. pour en révéler toute l’authenticité et le potentiel, l’intégralité des vignes du domaine est conduite en viticulture raisonnée depuis de nombreuses années. le vignoble gilles mansard ne cesse d’accroître son domaine viticole depuis sa création. en effet, être exploitant, c’est la garantie d’avoir un contrôle maximum sur les vignes. la philosophie de la famille mansard est de produire et de privilégier la qualité et non la quantité de manière à produire que des grands vins. le domaine s'étend aujourd'hui sur 24 ha, ou seulement 1,70 ha est conservé pour l'élaboration de ce champagne. le goût mansard exclusivement ramassés à la main, les raisins sont soigneusement et rapidement pressés dès leur arrivée au centre de pressurage. une présélection de nos raisins est faite quelques jours avant les vendanges. seuls les plus beaux raisins sont conservés et vinifiés pour ces cuvées. afin de mieux révéler leur caractères, arômes, et originalité, les 3 cépages champenois sont séparés dans des fûts de chêne : le pinot noir qui apporte sa force et sa finesse, le pinot meunier pour son fruité et sa souplesse, et le chardonnay pour son élégance et sa finesse. le goût mansard l'art de l'assemblage se transmet de génération en génération au sein de la famille mansard. puiser le meilleur de chaque parcelle, assembler au plus juste pour laisser chaque cépage s’exprimer et faire éclore la meilleure association. en perpétuant la tradition des 3 cépages historiques de la champagne, gilles mansard et ses fils signent un style unique chaque année. c’est ce qui a donné à ce champagne, cette combinaison exceptionnelle de puissance, de structure, d’élégance et de fraîcheur. le goût mansard une fois assemblé, le vin vieillit dans des petits fûts de chêne de 228 litres, garants de la conservation des arômes de fruits et de l'authenticité. ces fûts de chêne se reposent ainsi à 5 mètres sous terre et bénéficie de conditions de ventilation et d’hygrométrie naturelles idéales pour mener à bien les élevages long. le vin mûrira par la suite plusieurs mois dans nos caves du xixème siècle jusqu'au moment le plus favorable avant la mise en bouteille. collection all cuvée ancestral cuvée ancestral subtil & arômatique assemblage constitué de 50 % de chardonnay, 20 % de pinot noir et 30 % de pinot meunier incluant 20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes. le brut ancestral, complice de tous les instants, est parfait pour l’apéritif. il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés. cette cuvée est à servir à 8°. fiche technique cuvée ancestral rosé cuvée ancestral rosé charme & finesse assemblage élaboré sur une base de chardonnay et composé de 20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes : 65 % chardonnay et 23 % pinot noir et pinot meunier dont 12 % vinifiés en rouge. (le vin rouge est élaboré par nos soins avec notre plus vieille parcelle de vigne datant de 1971) . cette cuvée ancestral rosé est un champagne d’une grande convivialité que l’on prendra plaisir à consommer à l’apéritif, mais aussi accompagné d’un plat de saumon sauvage, une côte de veau « basse température », ou de sushis. en dessert, il conviendra parfaitement avec une salade de fraise. fiche technique cuvée 100% chardonnay cuvée 100% chardonnay élégance & fraîcheur assemblage 100 % chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes) issus du vitryat pour la finesse aromatique, et complétés de nos deux plus vieilles parcelles de chardonnay situé à cerseuil pour apporter de la rondeur et de la fraîcheur. cette cuvée blanc de blanc se

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Informations Whois

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Domain Name: CHAMPAGNE-MANSARD-GILLES.COM
Registry Domain ID: 1845582084_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2017-01-31T08:55:41Z
Creation Date: 2014-02-06T09:09:23Z
Registry Expiry Date: 2018-02-06T09:09:23Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS109.OVH.NET
Name Server: NS109.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-31T06:08:30Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
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SERVERS

  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =champagne-mansard-gilles.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME champagne-mansard-gilles.com

  CHANGED 2017-01-31

  CREATED 2014-02-06

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  DNS109.OVH.NET 213.251.188.153

  NS109.OVH.NET 213.251.128.153

  REGISTERED yes

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